Recipe preparation

• 1Pelez et émincez finement le ½ oignon.
  Mettez-le dans le récipient de cuisson avec l’huile d’olive et les lardons.
  Faites dorer 2 min en mode "dorage".
  Versez l’eau chaude salée et les tagliatelles.
  Lancez la cuisson sous pression pour 4 min en mode "manuel".
• 2Mélangez la crème fraîche avec les jaunes d’œufs dans un bol.
  Ajoutez cette préparation aux pâtes.
  Poivrez et rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
  Mélangez et servez avec du parmesan râpé.
• 3Astuce : Une tranche de lard fumé coupée en dés au dernier moment et du parmesan en copeaux !