Recipe preparation

• 1Salez et poivrez le rôti de bœuf.
  Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Diluez le fond de veau dans l’eau chaude.
• 2Piquez à l’ail le rôti de bœuf à 5 reprises.
• 3Faites dorer l’oignon, l’ail et le rôti dans le récipient de cuisson avec le beurre et l’huile pendant 5 min en mode "dorage",
  en retournant souvent la viande durant la cuisson pour lui donner une belle coloration.
  Versez le fond de veau.
  Ajoutez le romarin.
  Lancez la cuisson sous pression pour 7 min en mode "manuel".
• 4Astuce : Sortez la viande du réfrigérateur 30 min avant la cuisson.
  Accompagnez de pommes de terre façon Landaise.