Recipe preparation
- 1Mettez l'oignon, la carotte, le céleri et le lard dans le bol.
- 2Sélectionnez les réglages suivants.
Vitesses: 5 | Secondes: 10 - 3Ajoutez le porc et l'huile. Inclinez le bouchon doseur pour permettre à la vapeur de sortir.
Add pork and oil. Measuring cup tilted to - 4Sélectionnez les réglages suivants.
Temperature: 120°C | Minutes: 1 - 5Ajoutez le bouillon, la purée de tomate, la muscade, le sel et le poivre.
- 6Sélectionnez les réglages suivants.
Temperature: 90°C | Minutes: 30 | Vitesses: 2 - 7Contrôlez l'assaisonnement, incorporez la crème et servez avec des pâtes.
Sauce bolognaise
Moyen
Moins d'1 heure
Sauce
Réalisé avec Geni mix+
Ingredients
- 1 oignon pelé et coupé en quartiers
- 1 carotte grossièrement hachée
- 1 branche de céleri coupée en quatre
- 60 g de lard grossièrement haché
- 15 g d'huile
- 375 g de porc haché
- 300 g de bouillon de boeuf
- 3 c. à soupe de purée de tomate
- Muscade râpée
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe de crème
Recipe preparation
- 1Mettez l'oignon, la carotte, le céleri et le lard dans le bol.
- 2Sélectionnez les réglages suivants.
Vitesses: 5 | Secondes: 10 - 3Ajoutez le porc et l'huile. Inclinez le bouchon doseur pour permettre à la vapeur de sortir.
Add pork and oil. Measuring cup tilted to - 4Sélectionnez les réglages suivants.
Temperature: 120°C | Minutes: 1 - 5Ajoutez le bouillon, la purée de tomate, la muscade, le sel et le poivre.
- 6Sélectionnez les réglages suivants.
Temperature: 90°C | Minutes: 30 | Vitesses: 2 - 7Contrôlez l'assaisonnement, incorporez la crème et servez avec des pâtes.