1Pelez et coupez les échalotes en 4. Mixez les lardons, avec les feuilles de sauge et les échalotes. Faites revenir le mélange, dans une poêle bien chaude avec 1 c à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
2Coupez le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur et répartissez la préparation sur une moitié de rôti.
3Recouvrez la seconde partie du rôti, répartissez les tranches de bacon sur le dessus du rôti en les superposant et ficelez le tout.
4Pelez et émincez les oignons. Versez l’huile dans le récipient de cuisson et appuyez sur Rissoler. Faites revenir, le rôti de tous les côtés avec les lardons et les oignons. Fermez l’autocuiseur et laissez cuire sur Pression pendant 30 minutes. Démarrez la cuisson en appuyant sur Départ / Arrêt, bouton de pression sur Pression.
5Rincez les pommes, coupez-les en 4. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ôtez la vapeur de l’autocuiseur avant d’ouvrir. Placez les quartiers de pomme dans l’autocuiseur, refermez et appuyez sur Départ / Arrêt. Faites cuire sur Vapeur pendant 10 minutes et servez.
6Vous pouvez mettre les pommes dès le départ de la cuisson, elles seront caramélisées et en compote. S’il n’y a pas assez de jus, versez 1 petit verre d’eau chaude sur les pommes avant de remettre à cuire le rôti sur Vapeur.
1Pelez et coupez les échalotes en 4. Mixez les lardons, avec les feuilles de sauge et les échalotes. Faites revenir le mélange, dans une poêle bien chaude avec 1 c à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
2Coupez le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur et répartissez la préparation sur une moitié de rôti.
3Recouvrez la seconde partie du rôti, répartissez les tranches de bacon sur le dessus du rôti en les superposant et ficelez le tout.
4Pelez et émincez les oignons. Versez l’huile dans le récipient de cuisson et appuyez sur Rissoler. Faites revenir, le rôti de tous les côtés avec les lardons et les oignons. Fermez l’autocuiseur et laissez cuire sur Pression pendant 30 minutes. Démarrez la cuisson en appuyant sur Départ / Arrêt, bouton de pression sur Pression.
5Rincez les pommes, coupez-les en 4. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ôtez la vapeur de l’autocuiseur avant d’ouvrir. Placez les quartiers de pomme dans l’autocuiseur, refermez et appuyez sur Départ / Arrêt. Faites cuire sur Vapeur pendant 10 minutes et servez.
6Vous pouvez mettre les pommes dès le départ de la cuisson, elles seront caramélisées et en compote. S’il n’y a pas assez de jus, versez 1 petit verre d’eau chaude sur les pommes avant de remettre à cuire le rôti sur Vapeur.
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