Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Ajoutez les 6 oeufs, le sel et le poivre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Réservez au frais. Nettoyez et essuyez le bol. Ajoutez la gousse d'ail pelée, pesez les 100g d’oignon épluché et coupé en 2, et le poivron épépiné et coupé en morceaux dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Pesez les 30g d'huile d’olive, ajoutez la pulpe de tomates, 1 pincée de piment d'Espelette, la branche de thym, la feuille de laurier, dans le bol. Salez, poivrez. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec les 15 g d'huile d'olive restant, et faites revenir les anneaux de calamars, puis assaisonnez-les de sel et de piment d’Espelette.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 400g de dés de tomates, dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Superposez 2 feuilles de papier cuisson dans le panier vapeur externe, mettez-y le contenu du bol et les calamars, ainsi que les oeufs, puis fermez en papillotes. Pesez 500g d'eau dans le bol. Placez le panier vapeur par dessus. Fermez le couvercle du panier vapeur.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 120°C | Minutes: 15
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Retirez le panier de cuisson vapeur, et transvasez les calamars aux oeufs et les légumes dans un plat de service.