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Recipe preparation
- 1Épluchez puis coupez les 500g de pommes de terre en morceaux et mettez-les dans le panier vapeur. Versez 700 g d’eau dans le bol puis fixez le panier sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, videz l'eau du bol. Mettez les pommes de terre et les 30g de beurre coupé en dés, dans le bol. Salez, poivrez, à votre convenance. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, réservez la préparation. Sans laver le bol, ajoutez les 200g de chorizo/jambon épluché et coupé en petits morceaux. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez les pommes de terre et les 2 oeufs. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, façonnez des croquettes à la main puis passez-les dans la farine, puis dans l’œuf battu et dans la chapelure. Chauffez l’huile de friture, plongez-y les croquettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
Croquetas
Conseils du Chef
Dégustez-les tout de suite, à l’apéro ou encore en entrée avec une salade verte et/ou tomates.
Moyen
Moins d'1 heure
Entrée
Ingredients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de chorizo ou jambon (au choix)
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- huile de friture
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Épluchez puis coupez les 500g de pommes de terre en morceaux et mettez-les dans le panier vapeur. Versez 700 g d’eau dans le bol puis fixez le panier sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, videz l'eau du bol. Mettez les pommes de terre et les 30g de beurre coupé en dés, dans le bol. Salez, poivrez, à votre convenance. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, réservez la préparation. Sans laver le bol, ajoutez les 200g de chorizo/jambon épluché et coupé en petits morceaux. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 8 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez les pommes de terre et les 2 oeufs. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 20
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, façonnez des croquettes à la main puis passez-les dans la farine, puis dans l’œuf battu et dans la chapelure. Chauffez l’huile de friture, plongez-y les croquettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
