Recipe preparation

• 1Placez les morceaux de pain dans un bol et recouvrez-les avec le lait. Laissez ramollir. Mettez les feuilles de chou dans le panier vapeur. Pesez et ajoutez les 700 g d’eau dans le bol. Fixez le panier par dessus, fermez le couvercle du panier vapeur. Au besoin, prolongez la cuisson de 3 à 4 min, les feuilles doivent être tendres et pas cassantes (ni trop ramollies).
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 100°C | Minutes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Réservez. Ouvrez le couvercle et videz l'eau du bol. Disposez la lame, ajoutez les 2 gousses d'ail pelées et l’oignon pelés, coupés en 2 dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 4
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, et raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez et ajoutez les 50g de carottes pelées et coupées en morceaux, dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 7 | Secondes: 15
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez et ajoutez les 50g de pain égoutté (sans le lait) dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 7 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol avec la spatule. Pesez et ajoutez 500g de viande hachée, les 2 oeufs, le sel, le poivre. Fermez le couvercle.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 15
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Garnissez les feuilles de chou à double avec 2 grosses cuillères à soupe de farce. Fermez comme un paquet, et attachez avec de la ficelle alimentaire. Disposez les choux farcis dans le plateau de cuisson vapeur. Fixez-le sur le bol rempli de 800 g d’eau. Fermez le couvercle du panier vapeur.
• 12Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 110°C | Minutes: 60
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 13Présentez les choux farcis sur un plat de service, servez chaud.