Recipe preparation
- 1Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide; le lendemain, les rincer, les égoutter et les cuire à la vapeur à la cocotte minute 30mn ; Après cuisson les laisser tiédir.
- 2Ciselez finement l'oignon frais et les tomates confites; dans un bol mélangez la harissa, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le persil , la coriandre ciselée, la tranche de citron, le sel et le poivre , ajoutez les pois chiches, mélangez et laissez mariner 1h.
- 3Variante pour l'apéro : Cuire les pois chiches, les laisser tiédir et saupoudrez de cumin, sel et poivre. Excellent ,toujours un succès à l'apéro :)
Salade de pois chiche marocaine
Facile
Moins d'1 heure
Entrée
Réalisé avec Robot multifonction
Ingredients
- 400g de pois chiches
- 50g de tomates confites
- 1 oignon frais
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de harissa ( j'en met 1/4) à doser selon ses goûts
- 4 cuillères d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- sel, poivre, et coriandre fraiche, tranche de citron
Recipe preparation
- 1Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide; le lendemain, les rincer, les égoutter et les cuire à la vapeur à la cocotte minute 30mn ; Après cuisson les laisser tiédir.
- 2Ciselez finement l'oignon frais et les tomates confites; dans un bol mélangez la harissa, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le persil , la coriandre ciselée, la tranche de citron, le sel et le poivre , ajoutez les pois chiches, mélangez et laissez mariner 1h.
- 3Variante pour l'apéro : Cuire les pois chiches, les laisser tiédir et saupoudrez de cumin, sel et poivre. Excellent ,toujours un succès à l'apéro :)