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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pesez les 150g de raifort, ajoutez les 2 c à s de vinaigre de vin, les 2 c à c de sucre dans le bol, salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 250g de crème fraîche dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 80°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez aussitôt.
Sauce au raifort
Conseils du Chef
La sauce au raifort est parfaite en accompagnement des viandes notamment du bœuf ou du poisson comme le poisson fumé, le hareng ou le haddock.
Moyen
Moins de 15 minutes
Sauce
Ingredients
- 150g de raifort
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 250 g de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pesez les 150g de raifort, ajoutez les 2 c à s de vinaigre de vin, les 2 c à c de sucre dans le bol, salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 250g de crème fraîche dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 80°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez aussitôt.
