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Recipe preparation
- 1Épluchez les 2 gousses d’ail et l’oignon, coupez-le en 2. Ouvrez le couvercle et disposez la lame dans le bol. Ajoutez l'ail et l'oignon dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à la spatule. Pesez les 20g d'huile et fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 800g de calamars. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 400g de tomates concassées, les 100g de vin blanc, les 100 g d’olives vertes dénoyautées, les 3 c. à soupe de câpres, 1 brin de thym, 1 c. à café de piment d'Espelette et cassez la feuille de laurier en deux. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, sortez la préparation et laissez vos calamars refroidir durant 30 minutes au réfrigérateur puis dans un saladier. Mélangez vos calamars assaisonnés et la roquette. Servez votre salade sans tarder.
Salade de calamars
Conseils du Chef
Pour un peu plus d'acidité, ajoutez un peu de vinaigre balsamique.
Moyen
Moins d'1 heure
Entrée
Ingredients
- 800 g d’anneaux de calamars surgelés
- 400 g de tomates concassées
- 100 g de vin blanc
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 20 g d’huile d'olive
- 3 c. à soupe de câpres
- 1 gros oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 sachet de roquette
- 1 c. à café de piment d’espelette
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Épluchez les 2 gousses d’ail et l’oignon, coupez-le en 2. Ouvrez le couvercle et disposez la lame dans le bol. Ajoutez l'ail et l'oignon dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à la spatule. Pesez les 20g d'huile et fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, pesez les 800g de calamars. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 400g de tomates concassées, les 100g de vin blanc, les 100 g d’olives vertes dénoyautées, les 3 c. à soupe de câpres, 1 brin de thym, 1 c. à café de piment d'Espelette et cassez la feuille de laurier en deux. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, sortez la préparation et laissez vos calamars refroidir durant 30 minutes au réfrigérateur puis dans un saladier. Mélangez vos calamars assaisonnés et la roquette. Servez votre salade sans tarder.
