Recipe preparation
- 1Mettez le bouillon dans une casserole et portez-le à ébullition sur une table de cuisson
- 2Pendant la cuisson, mettez l'oignon, l'ail et le céleri dans le bol
Vitesses: 5 | Outil: bol | Secondes: 10 - 3Ajoutez l'huile d'olive et le beurre.Bouchon doseur retiré
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 - 4Ajoutez le riz
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 3 - 5Ajoutez le vin
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 2 - 6Ajoutez le bouillon chaud. Bouchon doseur inséré
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 15 - 7Ajoutez le parmesan et le beurre, et mélangez avec la spatule. Important : refermez le couvercle et laissez mijoter 2-4 minutes avant de servir
Risotto classique
Avancé
Moins d'1 heure
Plat principal
Réalisé avec Geni mix+
Ingredients
- 90 cl de bouillon chaud (venant juste d'être bouilli)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail pelées
- 4 branches de céleri finement émincées
- 20 g de beurre
- 4 cl d'huile d'olive
- 400 g de riz pour risotto (arborio)
- 20 cl de vin blanc sec (ou de bouillon)
- Sel et poivre noir (selon vos préférences)
- 20 g de beurre en supplément
- 50 g de parmesan (râpé)
Recipe preparation
- 1Mettez le bouillon dans une casserole et portez-le à ébullition sur une table de cuisson
- 2Pendant la cuisson, mettez l'oignon, l'ail et le céleri dans le bol
Vitesses: 5 | Outil: bol | Secondes: 10 - 3Ajoutez l'huile d'olive et le beurre.Bouchon doseur retiré
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 - 4Ajoutez le riz
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 3 - 5Ajoutez le vin
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 2 - 6Ajoutez le bouillon chaud. Bouchon doseur inséré
Temperature: 100°C | Vitesse: 1 | Minutes: 15 - 7Ajoutez le parmesan et le beurre, et mélangez avec la spatule. Important : refermez le couvercle et laissez mijoter 2-4 minutes avant de servir