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Recipe preparation
- 1Epluchez et coupez la carotte en rondelles et l’oignon en 4. Ouvrez le couvercle, positionnez la lame. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, et l'oignon dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez la c à s d’huile d’olive, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Lavez la courgette et coupez-la en 4, dans le sens de la longueur afin de couper des cubes. Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 150g de pois cassés, la courgette coupée, le demi bouillon de cube émietté, la c à c d’herbes de Provence, les 40 cl d'eau. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Rajoutez 5 min de cuisson supplémentaires, bouchon ouvert.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enfin, mixez votre purée durant 2 minutes pour la rendre plus onctueuse.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Servez la purée de pois cassés et courgettes immédiatement.
Purée de pois cassés et courgettes
Conseils du Chef
Vous pouvez remplacer le cube de bouillon de bœuf par un bouillon de légumes.
Pour ajuster la consistance, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau à votre préparation. Plus elle est liquide et plus elle se rapprochera d'une soupe.
Moyen
Moins d'1 heure
Accompagnement
Ingredients
- 150 g de pois cassés
- 200 g de courgettes
- 1/2 cube bouillon de bœuf
- 1 carotte
- 1 oignon jaune
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- 40 cl d'eau
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Epluchez et coupez la carotte en rondelles et l’oignon en 4. Ouvrez le couvercle, positionnez la lame. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, et l'oignon dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez la c à s d’huile d’olive, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Lavez la courgette et coupez-la en 4, dans le sens de la longueur afin de couper des cubes. Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 150g de pois cassés, la courgette coupée, le demi bouillon de cube émietté, la c à c d’herbes de Provence, les 40 cl d'eau. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 30
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Rajoutez 5 min de cuisson supplémentaires, bouchon ouvert.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enfin, mixez votre purée durant 2 minutes pour la rendre plus onctueuse.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Servez la purée de pois cassés et courgettes immédiatement.
