Recipe preparation

• 1Placez le fouet sur la lame. Ajoutez 10 g d'eau, 3 oeufs et 5 g de sucre en poudre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Temperature 70°C | Minutes: 1
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle. Retirez le fouet. Réservez dans un récipient. Ajoutez 200 g de chocolat noir coupés en morceaux. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 10 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 50°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle. Ajoutez 60 g de lait dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 6 | Secondes: 30
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9L'étape suivante va permettre de chauffer le mélange chocolaté.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 50°C | Minutes: 1
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Ouvrez le couvercle. Versez dans un récipient. Incorporez la mousse obtenue préalablement, au mélange chocolaté. Transvasez dans des ramequins puis réservez au frigo pendant 2 h.