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Préparation de la recette
- 1Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles puis découpez le filet mignon en fines tranches. Disposez la lame dans le bol. En dehors du bol, ajoutez le porc et les champignons dans le panier de cuisson interne en alternant : tranches de filet mignon et lamelles de champignons.
- 2Dans le bol, pesez les 75g de vin blanc sec, pesez les 100g de lait, ajoutez l’oignon épluché et coupé en deux, les 2 c à c de de moutarde à l'ancienne, 1 c à c de moutarde forte, le 1/2 cube de bouillon, le sel et le poivre. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, fermez le couvercle. A mi-cuisson, mélangez le contenu du panier, à l'aide de la spatule.
- 3Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 100°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 4Ouvrez le couvercle, mettez le filet mignon de porc et les champignons dans un plat, réservez-les au chaud.
- 5Ajoutez les 2 c à s de crème fraîche et 1 c à c de Maïzena dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Servez le filet mignon de porc et la sauce, parsemé de brins de persil.
Filet mignon à la moutarde
Conseils du Chef
Servez votre filet mignon de porc à la moutarde, accompagné de tagliatelles fraîches, ou pommes de terre rissolées.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingrédients
- 450 g de filet mignon de porc
- 100 g de champignons de Paris
- 75 g de vin blanc sec
- 100 g de lait
- 60 g d'oignon
- 2 c. à café de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- 1 c. à soupe de maïzéna
- sel
- poivre
- quelques brins de persil, (pour la décoration)
Préparation de la recette
- 1Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles puis découpez le filet mignon en fines tranches. Disposez la lame dans le bol. En dehors du bol, ajoutez le porc et les champignons dans le panier de cuisson interne en alternant : tranches de filet mignon et lamelles de champignons.
- 2Dans le bol, pesez les 75g de vin blanc sec, pesez les 100g de lait, ajoutez l’oignon épluché et coupé en deux, les 2 c à c de de moutarde à l'ancienne, 1 c à c de moutarde forte, le 1/2 cube de bouillon, le sel et le poivre. Placez le panier de cuisson interne dans le bol, fermez le couvercle. A mi-cuisson, mélangez le contenu du panier, à l'aide de la spatule.
- 3Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Temperature 100°C | Minutes: 25
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 4Ouvrez le couvercle, mettez le filet mignon de porc et les champignons dans un plat, réservez-les au chaud.
- 5Ajoutez les 2 c à s de crème fraîche et 1 c à c de Maïzena dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 80°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Servez le filet mignon de porc et la sauce, parsemé de brins de persil.
