My account
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, et disposez la lame. Placez la moitié de votre gingembre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois avec la spatule. Pesez les 120g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 20g de sucre complet, ajoutez 1 c à s de sauce soja, une c à c de vinaigre de riz. Fermez le couvercle, le bouchon ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, réservez le tout dans une sauteuse en raclant bien les parois du bol, à l'aide de la spatule. Ajoutez l’autre moitié du gingembre et la gousse d’ail pelée, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l’aide de la spatule. Ajoutez les oignons nouveaux coupés en 2, les 2 c à s de chapelure, l’œuf, le restant de sauce soja, le poivre, pesez 350g d'échine de porc. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, réservez dans un saladier. Pesez et ajoutez les 350g de reste d'échine en morceaux, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle, ajoutez le mélange de viande réservé, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Formez des boulettes d’environ 2cm de diamètre et faites-les cuire durant 8 minutes dans une poêle chaude, huilée. Servez vos boulettes nappées de sauce teriyaki.
Boulettes de porc sauce teriyaki
Conseils du Chef
Accompagnez vos boulettes de riz basmati et ajoutez quelques branches de coriandre fraîche par dessus.
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 700 g d'échine de porc désossée
- 90 g de sauce soja
- 1 c à café de fécule de maïs
- 1 c à café de vinaigre de riz
- 2 c à soupe de chapelure
- 4 cm de gingembre frais épluché
- 20 g de sucre complet
- 1 Oeuf
- 2 oignons nouveaux
- poivre
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, et disposez la lame. Placez la moitié de votre gingembre dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois avec la spatule. Pesez les 120g d'eau, appuyez sur tare, pesez les 20g de sucre complet, ajoutez 1 c à s de sauce soja, une c à c de vinaigre de riz. Fermez le couvercle, le bouchon ouvert.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle, réservez le tout dans une sauteuse en raclant bien les parois du bol, à l'aide de la spatule. Ajoutez l’autre moitié du gingembre et la gousse d’ail pelée, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, raclez les parois à l’aide de la spatule. Ajoutez les oignons nouveaux coupés en 2, les 2 c à s de chapelure, l’œuf, le restant de sauce soja, le poivre, pesez 350g d'échine de porc. Fermez le couvercle.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Ouvrez le couvercle, réservez dans un saladier. Pesez et ajoutez les 350g de reste d'échine en morceaux, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 10Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 11Ouvrez le couvercle, ajoutez le mélange de viande réservé, dans le bol. Fermez le couvercle.
- 12Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 13Formez des boulettes d’environ 2cm de diamètre et faites-les cuire durant 8 minutes dans une poêle chaude, huilée. Servez vos boulettes nappées de sauce teriyaki.
