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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez l'oignon pelé et coupé en 2, 3 gousses d'ail pelées, 20 g de gingembre frais épluché, ¾ c à soupe de curry et ¾ c à soupe de curcuma dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez 1 c à soupe d'huile de coco dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 400 g de lait de coco, 50 g de concentré de tomates, 1 c à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ c à café de purée de piment (facultatif, à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le bol. Mixez pendant 6 sec, vitesse 3.. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 500 g de crevettes dans le bol. Mélangez avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce. Réservez au frigo pendant 60 min. Replacez le tout dans le bol, couvercle fermé.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Servez immédiatement avec du riz Thaï, ou riz blanc.
Curry de crevettes
Conseils du Chef
Agrémentez votre plat de crevettes au curry de coriandre fraiche en remplacement du persil plat ciselé.
Vous pouvez passer l'étape de repos, d'1 heure, si vous êtes pressé, cela n'enlève en rien les saveurs de ce curry!
Moyen
Moins de 30 minutes
Plat principal
Ingredients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 400g de lait de coco
- 1 c à s d’huile de coco
- 20g de gingembre frais
- 50 g de concentré de tomates
- 3/4 c. à soupe de pâte de curry
- 1 c. à soupe de sauce soja salée
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle. Ajoutez l'oignon pelé et coupé en 2, 3 gousses d'ail pelées, 20 g de gingembre frais épluché, ¾ c à soupe de curry et ¾ c à soupe de curcuma dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez 1 c à soupe d'huile de coco dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Ouvrez le couvercle. Ajoutez 400 g de lait de coco, 50 g de concentré de tomates, 1 c à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ c à café de purée de piment (facultatif, à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le bol. Mixez pendant 6 sec, vitesse 3.. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Secondes: 6
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 500 g de crevettes dans le bol. Mélangez avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce. Réservez au frigo pendant 60 min. Replacez le tout dans le bol, couvercle fermé.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Servez immédiatement avec du riz Thaï, ou riz blanc.
