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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et diposez la lame. Pesez les 100g de crème liquide entière. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 60°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et réservez la crème. Ajoutez le safran dans un petit bol, mélangez la crème au safran.
- 4Pesez les 200g d'oignons pelés, coupés en 2, appuyez sur tare, pesez les 40g de beurre, pesez les 40g de pâte de curry ajoutez les 3 gousses d'ail pelées, les morceaux de gingembre, les 3 pincées de cardamome en poudre, dans le bol non lavé. Fermez le couvercle, laissez le bouchon ouvert.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Ouvrez le couvercle, pesez les 250g de yaourt à la grecque. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle, pesez les 700g de dés de blancs de poulet, appuyez sur tare, pesez les 50g de raisins secs et ajoutez le sel dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert. Ajoutez la crème au safran par l’ouverture du couvercle 1 minute avant la fin de la cuisson.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 16
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10Servez le poulet korma parsemé d’amandes et d’oignons frits.
Chicken Korma
Conseils du Chef
Ajoutez des amandes effilées sur votre chicken korma et de la coriandre fraiche.
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 100 g de crème liquide entière
- 1 dose de safran
- 200 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- ½ cm de gingembre frais, pelé et coupé en 4
- 3 pincées de cardamome en poudre
- 40 g de beurre
- 40 g de pâte de curry verte
- 250 g de yaourt à la grecque
- 700 g de blancs de poulet coupés en dés de 3 cm
- 50 g de raisins secs
- 30 g d'amandes effilées
- 30 g d'oignons frits déshydratés
- sel
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle et diposez la lame. Pesez les 100g de crème liquide entière. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 60°C | Minutes: 4
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et réservez la crème. Ajoutez le safran dans un petit bol, mélangez la crème au safran.
- 4Pesez les 200g d'oignons pelés, coupés en 2, appuyez sur tare, pesez les 40g de beurre, pesez les 40g de pâte de curry ajoutez les 3 gousses d'ail pelées, les morceaux de gingembre, les 3 pincées de cardamome en poudre, dans le bol non lavé. Fermez le couvercle, laissez le bouchon ouvert.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 120°C | Minutes: 15
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Ouvrez le couvercle, pesez les 250g de yaourt à la grecque. Fermez le couvercle.
- 7Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 40
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 8Ouvrez le couvercle, pesez les 700g de dés de blancs de poulet, appuyez sur tare, pesez les 50g de raisins secs et ajoutez le sel dans le bol. Fermez le couvercle, bouchon de couvercle ouvert. Ajoutez la crème au safran par l’ouverture du couvercle 1 minute avant la fin de la cuisson.
- 9Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 16
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 10Servez le poulet korma parsemé d’amandes et d’oignons frits.
