1Faites cuire les œufs durs, rafraîchissez-les et écalez-les
2Egouttez les asperges, réservez 6 pointes pour le décor et mixez au robot le reste avec les œufs durs coupés en morceaux, le fromage frais, du sel et le paprika
3Répartissez la crème dans les verrines et placez-les au frais pour 2 heures (on peut réaliser cette crème la veille , c'est bien pratique)
4Coupez la tranche de saumon en petits rubans de la taille d'un doigt, roulez-les, et piquez-les. 2 par pique avec la pointe d'asperge
5Pour la chantilly au raifort :
Battez la crème en ajoutant un peu de raifort, déposez-la sur les verrines
1 bocal d'asperges blanches ou vertes (poids net égoutté 395g)
2 œufs durs
1 boite de fromage frais type st Morêt de 150g
Sel
Poivre
1 pincée de paprika
Ciboulette
1 belle tranche de saumon fumé
Pour la chantilly au raifort :
15cl de crème fleurette entière
1 pointe de couteau de raifort
Recipe preparation
1Faites cuire les œufs durs, rafraîchissez-les et écalez-les
2Egouttez les asperges, réservez 6 pointes pour le décor et mixez au robot le reste avec les œufs durs coupés en morceaux, le fromage frais, du sel et le paprika
3Répartissez la crème dans les verrines et placez-les au frais pour 2 heures (on peut réaliser cette crème la veille , c'est bien pratique)
4Coupez la tranche de saumon en petits rubans de la taille d'un doigt, roulez-les, et piquez-les. 2 par pique avec la pointe d'asperge
5Pour la chantilly au raifort :
Battez la crème en ajoutant un peu de raifort, déposez-la sur les verrines
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Facile
Moins d'1 heure
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