Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle, disposez la lame, pelez les 2 échalotes, et mettez-les dans le bol, fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 7 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez les 45g de beurre en morceaux dans le bol. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 3 | Temperature 90°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez les 170g de roquefort coupé en petits morceaux, appuyez sur tare, pesez 170g de crème fraiche dans le bol. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 90°C | Minutes: 6
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ouvrez le couvercle, incorporez les 5g de fécule de pomme de terre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Temperature 90°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Ouvrez le couvercle, la sauce au roquefort est prête.