1Émincez finement les oignons, salez légèrement et faites les fondre à feu très doux dans un wok couvert, avec 2 gousses d'ail écrasées, un petit bouquet garni et 4 c.s. d'huile d'olive. En fin de cuisson, les oignons doivent être fondants sans être dorés.
2Mélangez la farine, le sel et les herbes dans un saladier. Ajoutez l'huile et mélangez à la fourchette. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit absorbée, puis pétrissez légèrement pour que la pâte forme une boule. 3. Allumez le four (th 8 250°C).
3Farinez légèrement votre plan de travail et posez-y la pâte. Farinez légèrement la boule de pâte et le rouleau à pâtisserie, et étalez la pâte en un cercle suffisamment grand pour tapisser votre moule.
4Retirez le bouquet garni des oignons. Etalez sur votre pâte le pissalat, arrosez ensuite d'un bon filet d'huile d'olive, puis couchez les oignons sur toute la surface de la pâte.
5Disposez les olives et mettre au four pour 25 minutes
1Émincez finement les oignons, salez légèrement et faites les fondre à feu très doux dans un wok couvert, avec 2 gousses d'ail écrasées, un petit bouquet garni et 4 c.s. d'huile d'olive. En fin de cuisson, les oignons doivent être fondants sans être dorés.
2Mélangez la farine, le sel et les herbes dans un saladier. Ajoutez l'huile et mélangez à la fourchette. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit absorbée, puis pétrissez légèrement pour que la pâte forme une boule. 3. Allumez le four (th 8 250°C).
3Farinez légèrement votre plan de travail et posez-y la pâte. Farinez légèrement la boule de pâte et le rouleau à pâtisserie, et étalez la pâte en un cercle suffisamment grand pour tapisser votre moule.
4Retirez le bouquet garni des oignons. Etalez sur votre pâte le pissalat, arrosez ensuite d'un bon filet d'huile d'olive, puis couchez les oignons sur toute la surface de la pâte.
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