1Versez dans le bol du robot la levure de boulanger avec le lait. Mélangez à l'aide d'une spatule pour aider à bien dissoudre la levure.
2Recouvrez avec la farine, le sucre roux, l’œuf, la vanille liquide et une pincée de sel. Mélangez le tout avec la feuille du robot pendant quelques minutes à vitesse moyenne. Vous allez obtenir une pâte ferme et compacte, c'est parfait, tout va bien.
3Ajoutez alors le beurre coupé en petit morceaux et à température ambiante et continuez de mélanger à l'aide de la feuille pendant plusieurs minutes. Voici ce que vous devez obtenir : Une pâte lisse, homogène et bien élastique.
4Laissez la pâte dans le récipient et recouvrez-le d'un linge propre. Il va falloir être patient maintenant, la pâte doit doubler de volume ! Ce qui va prendre bonne heure.
5Récupérez la pâte et versez-la sur votre plan de travail fariné. Dégazez-la en appuyant dessus avec la main. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2h encore.
6Découpez des morceaux de pâte et placez-les dans des caissettes à cupcakes. Attention ici aussi: pas plus haut que le bord ! ;)
7Versez des pépites de chocolat/grains de sucre/graines de sésame/ce que vous aimez sur la pâte et laissez reposer 30 minutes. C'est pour son bien vous savez, donc un peu pour vous aussi.
8Cuire les pains au lait à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. <3
Boom ! Joyeux goûter !
1Versez dans le bol du robot la levure de boulanger avec le lait. Mélangez à l'aide d'une spatule pour aider à bien dissoudre la levure.
2Recouvrez avec la farine, le sucre roux, l’œuf, la vanille liquide et une pincée de sel. Mélangez le tout avec la feuille du robot pendant quelques minutes à vitesse moyenne. Vous allez obtenir une pâte ferme et compacte, c'est parfait, tout va bien.
3Ajoutez alors le beurre coupé en petit morceaux et à température ambiante et continuez de mélanger à l'aide de la feuille pendant plusieurs minutes. Voici ce que vous devez obtenir : Une pâte lisse, homogène et bien élastique.
4Laissez la pâte dans le récipient et recouvrez-le d'un linge propre. Il va falloir être patient maintenant, la pâte doit doubler de volume ! Ce qui va prendre bonne heure.
5Récupérez la pâte et versez-la sur votre plan de travail fariné. Dégazez-la en appuyant dessus avec la main. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2h encore.
6Découpez des morceaux de pâte et placez-les dans des caissettes à cupcakes. Attention ici aussi: pas plus haut que le bord ! ;)
7Versez des pépites de chocolat/grains de sucre/graines de sésame/ce que vous aimez sur la pâte et laissez reposer 30 minutes. C'est pour son bien vous savez, donc un peu pour vous aussi.
8Cuire les pains au lait à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. <3
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