1Épluchez les patates douces et les coupez en dès. Faites chauffer une casserole d'eau salée ajoutez les dès de patates. Laissez cuire 20 minutes.
2Égouttez et réalisez une purée à l'aide d'un presse purée. Incorporez la crème épaisse et mélangez.
3Préchauffez le four à 200 °. Déposez une couche de purée dans le fond des ramequins, puis ajoutez une couche de chèvre et un peu de crème. Disposez quelques noix de cajou coupées. Ajoutez encore de la purée puis le chèvre, la crème les noix et pour finir le parmesan.
4Enfournez pour 15 minutes.
Crumble de patates douces, chèvre & éclats de noix de cajou
1Épluchez les patates douces et les coupez en dès. Faites chauffer une casserole d'eau salée ajoutez les dès de patates. Laissez cuire 20 minutes.
2Égouttez et réalisez une purée à l'aide d'un presse purée. Incorporez la crème épaisse et mélangez.
3Préchauffez le four à 200 °. Déposez une couche de purée dans le fond des ramequins, puis ajoutez une couche de chèvre et un peu de crème. Disposez quelques noix de cajou coupées. Ajoutez encore de la purée puis le chèvre, la crème les noix et pour finir le parmesan.
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