1Couper le chapeau des courgettes. A l’aide d’une petite cuillère, creuser la chair des courgettes pour laisser de la place pour la farce. Conserver cette chair à part.
2Peler et hacher l'ail et l'échalote. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
3Couper les tomates et la mozzarella en dés. Réserver les dés d'une demie tomate pour la dernière étape.
4Dans un plat, mélanger le veau haché, coupé en petits morceaux avec les tomates et la mozzarella. Ajouter l'ail et l'échalote. Bien mélanger le tout avec un peu de persillade, du sel et poivre (à votre convenance).
5Saler et poivrer les courgettes. Remplir les courgettes de la farce (généreusement)
6Déposer les courgettes dans un plat à gratin, remettre leur chapeau dessus. Ajouter un filet d’huile d’olive sur les courgettes, ajouter les dés de tomates et la chair de courgette restants au fond du plat. Enfourner 45 minutes à 200°
1Couper le chapeau des courgettes. A l’aide d’une petite cuillère, creuser la chair des courgettes pour laisser de la place pour la farce. Conserver cette chair à part.
2Peler et hacher l'ail et l'échalote. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
3Couper les tomates et la mozzarella en dés. Réserver les dés d'une demie tomate pour la dernière étape.
4Dans un plat, mélanger le veau haché, coupé en petits morceaux avec les tomates et la mozzarella. Ajouter l'ail et l'échalote. Bien mélanger le tout avec un peu de persillade, du sel et poivre (à votre convenance).
5Saler et poivrer les courgettes. Remplir les courgettes de la farce (généreusement)
6Déposer les courgettes dans un plat à gratin, remettre leur chapeau dessus. Ajouter un filet d’huile d’olive sur les courgettes, ajouter les dés de tomates et la chair de courgette restants au fond du plat. Enfourner 45 minutes à 200°
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Facile
Moins d'1 heure
Plat principal
Merci Anaïs pour cette belle recette!