1 Préparation conservez la cuve réfrigérante au congélateur à une température inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
2Placez les jaunes d'œufs, la poudre de vanille, le sucre et la crème légère dans un bol et mélangez bien
3Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ce que des petites bulles commencent à apparaître. Puis versez le mélange de jaunes d'œufs et remuez bien pour refroidir
4Conservez le mélange au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures avant de le sortir
5Versez lentement le mélange dans la machine pour qu'il soit battu
620 à 40 minutes plus tard, la glace sera terminée
7 Astuces : Ne pas hésiter à se procurer des gousses de qualité la glace n'en sera que meilleure
8 Conseils : La crème glacée fraîche est molle; si vous la préférez plus dure conserver dans la cuve au congélateur pendant 2 à 3 heures. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de consommer votre glace dans les 48h.
1 Préparation conservez la cuve réfrigérante au congélateur à une température inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
2Placez les jaunes d'œufs, la poudre de vanille, le sucre et la crème légère dans un bol et mélangez bien
3Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ce que des petites bulles commencent à apparaître. Puis versez le mélange de jaunes d'œufs et remuez bien pour refroidir
4Conservez le mélange au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures avant de le sortir
5Versez lentement le mélange dans la machine pour qu'il soit battu
620 à 40 minutes plus tard, la glace sera terminée
7 Astuces : Ne pas hésiter à se procurer des gousses de qualité la glace n'en sera que meilleure
8 Conseils : La crème glacée fraîche est molle; si vous la préférez plus dure conserver dans la cuve au congélateur pendant 2 à 3 heures. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de consommer votre glace dans les 48h.
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