Recipe preparation
- 1Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sel et le pavot, portez doucement à ébullition.
- 2Laissez refroidir le lait et ôtez la peau qui s'est formée sur le dessus à l’aide d’une fourchette.
- 3Dans un saladier, battez le yaourt et versez dessus 10cL de lait refroidi puis mélangez.
- 4Versez le reste du lait refroidi et mélangez de nouveau.
- 5Rincez et essuyez la courgette. Retirez les extrémités et coupez-la en allumettes ou râpez-la.Ajoutez-la au lait et mélangez.
- 6Répartissez la préparation dans des pots à yaourt et placez-les dans le panier vapeur.Couvrez et enclenchez la fonction YAOURT
- 7Poursuivez la cuisson.
- 8Une fois les yaourts cuits, répartissez-les dans des verrines transparentes et laissez-les au moins 3 heures au réfrigérateur. Dégustez ces verrines en apéritif par exemple.
Yaourt salé, courgette et pavot
Moyen
Plus d'1 heure
Apéritif
Réalisé avec Crea Cook +
Ingredients
- 1L de lait de chèvre
- 1 yaourt de brebis nature ou de chèvre
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe de pavot
- 1 pincée de sel
- Conseil : Vous pouvez conserver ces verrines couvertes d'un film alimentaire pendant 24 heures.
Recipe preparation
- 1Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sel et le pavot, portez doucement à ébullition.
- 2Laissez refroidir le lait et ôtez la peau qui s'est formée sur le dessus à l’aide d’une fourchette.
- 3Dans un saladier, battez le yaourt et versez dessus 10cL de lait refroidi puis mélangez.
- 4Versez le reste du lait refroidi et mélangez de nouveau.
- 5Rincez et essuyez la courgette. Retirez les extrémités et coupez-la en allumettes ou râpez-la.Ajoutez-la au lait et mélangez.
- 6Répartissez la préparation dans des pots à yaourt et placez-les dans le panier vapeur.Couvrez et enclenchez la fonction YAOURT
- 7Poursuivez la cuisson.
- 8Une fois les yaourts cuits, répartissez-les dans des verrines transparentes et laissez-les au moins 3 heures au réfrigérateur. Dégustez ces verrines en apéritif par exemple.