Recipe

  • 1Préchauffez l'eau :
  • 2Remplissez la cuve du Créacook + d’eau tiède (20°C) jusqu’à la graduation 1,2L. Sélectionnez le menu "Cuisson basse température" et programmez la température sur 60°C. Fermez le couvercle, appuyez sur Départ et préparez la recette.
  • 3Disposez les tranches de thon dans un récipient et versez dessus les ingrédients de la marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes.
  • 4Rincez le citron et coupez-le en rondelles. Rincez et coupez les courgettes en fines rondelles. Égouttez le thon et gardez la marinade.
  • 5Répartissez le thon et les courgettes dans 2 sachets, poivrez légèrement puis soudez-les et mettez-les sous vide.
  • 6Ouvrez le Créacook + et plongez les 2 sachets soudés dans l’eau chaude. Fermez le couvercle, programmez le temps de cuisson sur 15 minutes (vous pouvez aller jusqu’à 25 minutes si vous l’aimez bien cuit), appuyez sur Départ et laissez cuire les ingrédients.
  • 7Une fois le temps écoulé, sortez les sachets du Créacook+ à l’aide d’une pince et ouvrez-les.
  • 8Faites chauffer le reste de marinade dans une poêle bien chaude. Saisissez les tranches de thon cuites dans cette sauce, des deux côtés pour les colorer.
  • 9Saupoudrez de graine de sésame. Servez les tranches de thon aussitôt accompagnées de courgettes et décorez de coriandre ciselée.
  • 10Astuce : Pour plus de gourmandise, caramélisez le thon en ajoutant une cuillère à soupe de sucre en poudre dans la marinade lorsque vous la faites réchauffer à la poêle.

Thon mariné au sésame et courgette

Facile
Plus d'1 heure
Plat principal
Cooked with Crea Cook +

Recipe

  • 1Préchauffez l'eau :
  • 2Remplissez la cuve du Créacook + d’eau tiède (20°C) jusqu’à la graduation 1,2L. Sélectionnez le menu "Cuisson basse température" et programmez la température sur 60°C. Fermez le couvercle, appuyez sur Départ et préparez la recette.
  • 3Disposez les tranches de thon dans un récipient et versez dessus les ingrédients de la marinade. Laissez mariner pendant 30 minutes.
  • 4Rincez le citron et coupez-le en rondelles. Rincez et coupez les courgettes en fines rondelles. Égouttez le thon et gardez la marinade.
  • 5Répartissez le thon et les courgettes dans 2 sachets, poivrez légèrement puis soudez-les et mettez-les sous vide.
  • 6Ouvrez le Créacook + et plongez les 2 sachets soudés dans l’eau chaude. Fermez le couvercle, programmez le temps de cuisson sur 15 minutes (vous pouvez aller jusqu’à 25 minutes si vous l’aimez bien cuit), appuyez sur Départ et laissez cuire les ingrédients.
  • 7Une fois le temps écoulé, sortez les sachets du Créacook+ à l’aide d’une pince et ouvrez-les.
  • 8Faites chauffer le reste de marinade dans une poêle bien chaude. Saisissez les tranches de thon cuites dans cette sauce, des deux côtés pour les colorer.
  • 9Saupoudrez de graine de sésame. Servez les tranches de thon aussitôt accompagnées de courgettes et décorez de coriandre ciselée.
  • 10Astuce : Pour plus de gourmandise, caramélisez le thon en ajoutant une cuillère à soupe de sucre en poudre dans la marinade lorsque vous la faites réchauffer à la poêle.

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