Recipe preparation

• 1Ajoutez 300 g de riz pour sushi dans le panier de cuisson. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire. Ajoutez 1000 g d'eau dans le bol. Placez le panier de cuisson dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle. Remuez le riz avec la spatule. Fermez le couvercle, bouchon du couvercle ouvert.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 100°C | Minutes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle. Transvasez le contenu du panier dans un récipient. Videz l'eau du bol.
• 6Ajoutez 50 g de vinaigre de riz, 1 c à café de sel, et 2 c à café de sucre en poudre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 7Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 2 | Temperature 50°C | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 8Ouvrez le couvercle. Versez le vinaigre sur le riz, et mélangez. Placez un linge humide sur le riz. Réservez à température ambiante, laissez refroidir.
• 9Sur votre plan de travail, préparez 1 concombre émincé en fines et longues lamelles, 2 avocats émincé en fines et longues lamelles, 200 g de filets de saumon émincé en fines et longues lamelles, 6 feuilles de nori.
• 10Placez une natte à sushis en bambou sur le plan de travail. Humidifiez vos mains.
• 11Posez la feuille d'algue dans le sens de la largeur, et la recouvrir d'une couche de riz. Laissez un ou deux centimètres non recouvert sur la largeur supérieure afin de pouvoir ensuite refermer aisément le rouleau.
• 12Placez dans le sens de la largeur une bande de saumon, une de concombre, une d'avocat. Saupoudrez de grains de sésame.
• 13Enroulez l'algue en vous servant de la natte en bambou. Humidifiez la bande laissée libre pour une fermeture plus facile.
• 14Répétez les étapes jusqu'à épuisement des ingrédients. Réservez au réfrigérateur. Avant de servir, découpez les rouleaux en lamelles de 2 à 3 cm.