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Recipe preparation
- 1Rincez et effeuillez la menthe. Lavez les concombres, sans les peler. Coupez-les en deux dans la longueur, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pesez les 200g de ricotta et ajoutez les 2 c à s de crème liquide, les concombres, le sel, le poivre et les feuilles de menthe. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et versez votre soupe à l'aide de la spatule dans un récipient, et laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur. Servez-la bien froide.
Soupe froide de concombre et ricotta
Conseils du Chef
Pour une touche gourmande, dans une poêle, faites torréfier des noisettes, mixez-les, puis au moment du dressage saupoudrez les noisettes au-dessus de la préparation.
Moyen
Moins de 15 minutes
Entrée
Ingredients
- 200 g de ricotta
- 2 concombres
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 4 feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Rincez et effeuillez la menthe. Lavez les concombres, sans les peler. Coupez-les en deux dans la longueur, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Pesez les 200g de ricotta et ajoutez les 2 c à s de crème liquide, les concombres, le sel, le poivre et les feuilles de menthe. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 5 | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle et versez votre soupe à l'aide de la spatule dans un récipient, et laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur. Servez-la bien froide.
