Recipe preparation

• 1Rincez les tomates et coupez-les en 4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
• 2Versez l’huile dans le bol. Ajoutez l’oignon, l’ail, les tomates et le vinaigre. Fermez le bol.
• 3Versez 1,5 litres d’eau, les pommes de terre et le bouquet garni. Fermez le bol.
• 4Salez et poivrez à votre goût.
• 5Ajoutez ensuite tout le poisson et laissez cuire à nouveau pendant 20 minutes, en écumant de temps à autre.
• 6Passez la soupe de poisson au chinois (passoire très fine) avant de la servir.
• 7Accompagnez la soupe de poisson de croûtons et dégustez-la avec du gruyère râpé et une cuillerée à café de rouille mélangé à votre bol de soupe.