Recipe preparation

• 1Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Épluchez les 2 échalotes et mettez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
• 2Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 5 | Secondes: 5
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Pesez les 20g de beurre. Fermez le couvercle.
• 4Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 5Ouvrez le couvercle, pesez les 250g de crevettes roses décortiquées. Fermez le couvercle.
• 6Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 90°C | Minutes: 2
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 7Ajoutez le vin blanc par le bouchon ouvert du couvercle. Laissez le bouchon ouvert.
• 8Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 3
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 9Posez les noix de Saint Jacques sur le panier de cuisson vapeur, mettez-les à plat sans les superposer. Fixez le panier, sur le bol. Fermez le couvercle du panier vapeur.
• 10Sélectionnez les réglages suivants:
  Temperature 110°C | Minutes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 11Réservez les noix de saint Jacques. Pesez les 180g de crème liquide, ajoutez 2 c à café de curry, le sel et le poivre dans le bol. Fermez le couvercle.
• 12Sélectionnez les réglages suivants:
  Vitesse: 4 | Secondes: 10
  Appuyer sur Départ/Arrêt.
• 13Transvasez la sauce dans des ramequins individuels, puis ajoutez les noix de Saint Jacques.