Recipe preparation

• 1Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en lanières. Rincez et ciselez la coriandre.
• 2Faites dorer l’oignon, l’ail et le poulet dans le récipient de cuisson pendant 5 min avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en mode "dorage".
  Saupoudrez de curry, de curcuma, de gingembre et de piment de Cayenne. Salez et poivrez.
  Ajoutez les tomates pelées et la coriandre.
  Lancez la cuisson sous pression pour 8 min en mode "manuel".
  Retirez le couvercle une fois la pression libérée.
  Versez le lait de coco et remuez 1 min à découvert avec une cuillère en bois.
  Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.