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Recipe preparation
- 1Épluchez et coupez en morceaux les 4 carottes, le navet et les 3 pommes de terre. Lavez et coupez en tronçons le blanc de poireau et le céleri. Coupez la viande en morceaux. Pelez les oignons et plantez les clous de girofle dedans. Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Ajoutez 1 carotte, l’oignon, le navet, le céleri. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez 1 L d'eau,1 oignon piqué des clous de girofle, le bouquet garni, dans le bol. Salez, poivrez. Dans votre panier cuisson vapeur externe, mettez les carottes, les tronçons de blanc de poireau, les 3 pommes de terre, salez et poivrez. Placez le panier vapeur sur le bol, fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 35
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Enlevez le panier vapeur externe et réservez-le avec les légumes. Ajoutez 800 ml d'eau froide dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez les 600g de viande de boeuf, et replacez le panier de cuisson vapeur externe avec les légumes sur le bol.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 45
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enlevez le panier vapeur externe avec les légumes et la viande en prenant soin de ne pas vous brûler, puis dressez votre pot-au-feu ! Bon appétit !
Pot-au-feu
Conseils du Chef
Vous pouvez servir votre plat dans un grand plat creux, placez la viande au centre et entourez de légumes puis arrosez le tout de bouillon.
Moyen
Plus d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 600 g de viande de boeuf
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 blanc de poireau
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- 2 clous de girofle
- 1 l d’eau
- Sel
- Poivre
Recipe preparation
- 1Épluchez et coupez en morceaux les 4 carottes, le navet et les 3 pommes de terre. Lavez et coupez en tronçons le blanc de poireau et le céleri. Coupez la viande en morceaux. Pelez les oignons et plantez les clous de girofle dedans. Ouvrez le couvercle, disposez la lame dans le bol. Ajoutez 1 carotte, l’oignon, le navet, le céleri. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 4 | Secondes: 10
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez 1 L d'eau,1 oignon piqué des clous de girofle, le bouquet garni, dans le bol. Salez, poivrez. Dans votre panier cuisson vapeur externe, mettez les carottes, les tronçons de blanc de poireau, les 3 pommes de terre, salez et poivrez. Placez le panier vapeur sur le bol, fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Temperature 110°C | Minutes: 35
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Enlevez le panier vapeur externe et réservez-le avec les légumes. Ajoutez 800 ml d'eau froide dans le bol. Fermez le couvercle.
- 6Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 7Ouvrez le couvercle, pesez les 600g de viande de boeuf, et replacez le panier de cuisson vapeur externe avec les légumes sur le bol.
- 8Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 45
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 9Enlevez le panier vapeur externe avec les légumes et la viande en prenant soin de ne pas vous brûler, puis dressez votre pot-au-feu ! Bon appétit !
