Recipe preparation

• 1Mixez rapidement le romarin et les olives.
• 2Versez dans le bol la farine mélangée à la levure, puis l'eau, l'huile et les ingrédients mixés. Salez.
• 3Lancez le programme sur "Pétrir", vitesse 3 pendant 10 minutes, raclez les bords si besoin.
• 4Posez la pâte obtenue dans un saladier, couvrez-le d'un torchon et laissez gonfler pendant au moins 2 heures à température ambiante.
• 5Préchauffez le four th 6 (180°C).
• 6Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et écraser-la légèrement de la paume de la main pour lui donner une forme allongée.
• 7Fendez le centre à l'aide d'une pointe de couteau et les côtés pour dessiner un épi.
• 8Badigeonnez le dessus d'huile d'olive.
• 9Faites cuire la fougasse 20 à 25 min. (selon l'épaisseur de la fougasse).
• 10Coupez-la en tartine et proposez-la à l'apéritif, par exemple.
• 11Astuce :
• 12Réalisez des fougasses avec tous les ingrédients de votre choix, anchois, lardons, câpres, ail confit, tomates séchées, morceaux de fromage, ...