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Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, insérez la lame dans le bol. Pesez les 150g de lait, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 25g de levure dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 37°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez 200g de farine, appuyez sur tare, pesez 150g de farine de maïs, appuyez sur tare, pesez 40g de beurre, ajoutez l'oeuf et le sel dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 0°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Sortez la pâte du bol en la farinant si besoin, et mettez-la dans un saladier recouvert d'un linge sec et propre afin de la laisser pousser durant environ 30 minutes. Une fois votre pâte à pain reposée, la dégazer en appuyant dessus avec vos mains et mettez-la dans un moule a cake. Laissez-la de nouveau pousser pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 210 degrés et faites cuire votre pain au maïs, pendant 30 min. Laissez votre pain refroidir totalement avant de le démouler et de le découper.
Pain au maïs
Conseils du Chef
Ajoutez une cuillère à soupe de miel pour plus de douceur.
Moyen
Moins d'1 heure
Apéritif
Ingredients
- 150 g de lait
- 25 g de levure fraîche
- 200 g de farine T55
- 150 g de farine de maïs
- 40 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café rase de sel
Recipe preparation
- 1Ouvrez le couvercle, insérez la lame dans le bol. Pesez les 150g de lait, appuyez sur tare, pesez et ajoutez les 25g de levure dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 2 | Temperature 37°C | Minutes: 2
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Ouvrez le couvercle, pesez et ajoutez 200g de farine, appuyez sur tare, pesez 150g de farine de maïs, appuyez sur tare, pesez 40g de beurre, ajoutez l'oeuf et le sel dans le bol. Fermez le couvercle.
- 4Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 3 | Temperature 0°C | Minutes: 3
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 5Sortez la pâte du bol en la farinant si besoin, et mettez-la dans un saladier recouvert d'un linge sec et propre afin de la laisser pousser durant environ 30 minutes. Une fois votre pâte à pain reposée, la dégazer en appuyant dessus avec vos mains et mettez-la dans un moule a cake. Laissez-la de nouveau pousser pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 210 degrés et faites cuire votre pain au maïs, pendant 30 min. Laissez votre pain refroidir totalement avant de le démouler et de le découper.
