Recipe preparation

• 1Répartissez la crème fraîche dans des ramequins ou mini-cocottes.
  Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux ainsi que le fromage ail et fines herbes.
  Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin ou mini-cocotte (sans percer le jaune).
  Salez et poivrez.
  Mettez-les dans le panier vapeur.
  Filmez avec du papier cuisson (ou le couvercle s’il s’agit des cocottes).
• 2Versez l’eau dans le récipient de cuisson.
  Ajoutez le panier-vapeur posé sur le trépied.
  Lancez la cuisson sous pression pour 3 à 4 min en mode "manuel" (pour un jaune plus ou moins coulant).
  Parsemez de basilic ciselé. Servez aussitôt.
• 3Astuce : Du chèvre et des tomates séchées à la place du jambon ou encore du saumon fumé, et fondue de poireaux pour varier les plaisirs.