Recipe preparation

• 1Préparez le houmous :
• 2Faites tremper les pois chiches pendant au moins 2 heures dans un récipient rempli d’eau.
• 3Égouttez-les puis faites-les cuire dans le bol, 45 minutes, avec le bouillon de légumes et 1 litre d’eau sur la programmation « Mijoter 2 ».
• 4Égouttez-les et laissez-les refroidir.
• 5Versez dans le bol yaourt, les épices, l’huile et enfin les pois chiches.
• 6Fermez le bol et mixez, programmation « Hacher » pendant 1 minute.
• 7Salez à votre convenance.
• 8Placez le houmous dans un récipient au réfrigérateur et réalisez les blinis.
• 9Pour les blinis :
• 10Versez tous les ingrédients de la recette dans le bol et mélangez avec le programme « Pétrir » vitesse 3, pendant 5 minutes.
• 11Laissez reposer la pâte à blinis 30 minutes à température ambiante.
• 12Faites chauffer une poêle anti adhésive, déposez des petits tas ronds de pâte (soit une petite cuillerée à soupe de pâte) dans la poêle pour obtenir des blinis d’1/2 centimètre d’épaisseur.
• 13Laissez-les cuire pendant 3 minutes environ (des bulles se forment dans la pâte pendant la cuisson) puis retournez-les et laissez-les cuire encore 2 minutes.
• 14Servez les blinis accompagnés de houmous pour l’apéritif.
• 15Conservez les blinis 48h dans une boite au réfrigérateur et faites-les réchauffer au four avant de les servir.
• 16Conservez le houmous dans une boite au réfrigérateur pendant 10 jours.