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Recipe preparation
- 1Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte sur le feu et mettez-y le gigot. Faites-le dorer sur toutes ses faces. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Epluchez les oignons, coupez-les en 2 et mettez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Lorsque le gigot est bien doré mettez le de côté. Dans la cocotte versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et les oignons hachés. Faites fondre doucement pendant 5 minutes.
- 4Pendant ce temps, ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule, pesez les 700g d’eau, et ajoutez les 2 cubes de bouillon de boeuf. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 12
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Préchauffez le four à 150 degrés. Quand les oignons sont fondus, ajoutez les 20 cl de vin blanc et grattez les sucs de cuisson. Ajoutez la cuillère de 4 épices. Salez, poivrez et remettez le gigot dedans. Versez le bouillon chaud par dessus. Placez le couvercle de la cocotte et enfournez pour 4h30 de cuisson. A mi-cuisson, retournez le gigot d'agneau. Servez-le aussitôt cuit.
Gigot d’agneau de 7h
Conseils du Chef
Accompagnez votre gigot d'agneau, d’un gratin dauphinois.
Moyen
Plus d'1 heure
Plat principal
Ingredients
- 1 gigot d’agneau
- 3 oignons blancs
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 20 cl de vin blanc sec
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de 4 épices
- sel
- poivre
Recipe preparation
- 1Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte sur le feu et mettez-y le gigot. Faites-le dorer sur toutes ses faces. Ouvrez le couvercle et disposez la lame. Epluchez les oignons, coupez-les en 2 et mettez-les dans le bol. Fermez le couvercle.
- 2Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 6 | Secondes: 5
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 3Lorsque le gigot est bien doré mettez le de côté. Dans la cocotte versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et les oignons hachés. Faites fondre doucement pendant 5 minutes.
- 4Pendant ce temps, ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule, pesez les 700g d’eau, et ajoutez les 2 cubes de bouillon de boeuf. Fermez le couvercle.
- 5Sélectionnez les réglages suivants:
Vitesse: 1 | Temperature 100°C | Minutes: 12
Appuyer sur Départ/Arrêt. - 6Préchauffez le four à 150 degrés. Quand les oignons sont fondus, ajoutez les 20 cl de vin blanc et grattez les sucs de cuisson. Ajoutez la cuillère de 4 épices. Salez, poivrez et remettez le gigot dedans. Versez le bouillon chaud par dessus. Placez le couvercle de la cocotte et enfournez pour 4h30 de cuisson. A mi-cuisson, retournez le gigot d'agneau. Servez-le aussitôt cuit.
