Recipe preparation

• 1Fouettez les œufs dans un saladier.
  Ajoutez le lait concentré, le lait et les graines de la gousse de vanille.
• 2Nappez le fond d’un moule (supportant la chaleur et adapté au panier vapeur) de caramel liquide.
  Ajoutez la préparation aux œufs.
• 3Versez l’eau dans le récipient de cuisson.
  Posez le trépied puis le panier vapeur.
  Mettez le moule dans le panier.
  Lancez la cuisson sous pression pour 25 min en mode "manuel".
  Laissez refroidir le flan et réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• 4Astuce : Pour une version plus exotique, vous pouvez incorporer un peu de noix de coco rappée durant l’étape 1.