Recipe preparation
- 1Coupez la viande en morceaux. Pelez et coupez l’oignon en morceaux.
- 2Mettre la viande avec l’oignon, l’ail, le cumin, la chair à saucisse et la harissa dans la cuve avec la lame du hachoir, salez.
- 3Formez 16 boulettes, placez dans un plat filmé au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 4Versez un litre d’eau dans la cuve, placer le 1er panier vapeur (le plus petit) et déposez la semoule avec un peu d’huile d’olive et de sel.
- 5Cuire la semoule.
- 6Placez le 3ème panier vapeur avec les boulettes.
- 7Égrainez la semoule avec une fourchette et dégustez.
Boulettes de viandes aux épices et semoule à la menthe
Avancé
Plus d'1 heure
Plat principal
Réalisé avec Cuiseur vapeur
Ingredients
- Pour les boulettes :
- 400g de viandes (Bœuf-veau-porc agneau-volaille)
- 200g de chair à saucisse ou merguez
- ½ oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- ½ cuillère à café d’harissa
- Pour la semoule :
- 200g de mélange de céréales et semoule ou de quinoa ou de riz
- 6 feuilles de menthe ciselées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recipe preparation
- 1Coupez la viande en morceaux. Pelez et coupez l’oignon en morceaux.
- 2Mettre la viande avec l’oignon, l’ail, le cumin, la chair à saucisse et la harissa dans la cuve avec la lame du hachoir, salez.
- 3Formez 16 boulettes, placez dans un plat filmé au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 4Versez un litre d’eau dans la cuve, placer le 1er panier vapeur (le plus petit) et déposez la semoule avec un peu d’huile d’olive et de sel.
- 5Cuire la semoule.
- 6Placez le 3ème panier vapeur avec les boulettes.
- 7Égrainez la semoule avec une fourchette et dégustez.
Très bonne recette