Recipe preparation
- 1Faites chauffer pendant 5 minutes, 1,5 l d’eau dans la cuve du Couscook sur programme High.
- 2Ajoutez dès que l’eau fume, les tablettes de bouillon de légumes, la ciboule coupée en rondelles, la badiane, la citronnelle, la cannelle et faites chauffer pendant 15 minutes.
- 3Baissez ensuite le thermostat sur Médium. Répartissez le soja sur la partie haute du Couscook et faites-le cuire en même temps que le bouillon.
- 4Sortez l’onglet du réfrigérateur et coupez-le en lamelles épaisses. Déposez les nouilles chinoises dans un saladier. Prélevez 2 louches de bouillon chaud et versez-les dessus.
- 5Couvrez le saladier et laissez les nouilles ainsi pendant 5 minutes. Égouttez les nouilles et séparez-les à l’aide d’une fourchette.
- 6Versez-les dans le bouillon du Couscook et poursuivez la cuisson 5 minutes. Au moment de servir, répartissez les lamelles d’onglet dans des bols, versez dessus le bouillon très chaud et les nouilles.
- 7Dégustez cette recette avec le soja cuit.
- 8Astuce : Ajoutez un jus de citron vert sur la viande avant de verser le bouillon. Remplacez le boeuf par une autre viande ou des morceaux de nem.
Bouillon asiatique
Moyen
Moins d'1 heure
Plat principal
Réalisé avec Couscook
Ingredients
- 1 onglet de 300 g ou autre viande de bœuf
- 1 badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 tige de ciboule ou 1 jeune poireau ou 1 oignon nouveau
- 1 tige de citronnelle
- 200 g de soja cru
- 125 g de nouilles chinoises
- 3 tablettes de bouillon de légumes
Recipe preparation
- 1Faites chauffer pendant 5 minutes, 1,5 l d’eau dans la cuve du Couscook sur programme High.
- 2Ajoutez dès que l’eau fume, les tablettes de bouillon de légumes, la ciboule coupée en rondelles, la badiane, la citronnelle, la cannelle et faites chauffer pendant 15 minutes.
- 3Baissez ensuite le thermostat sur Médium. Répartissez le soja sur la partie haute du Couscook et faites-le cuire en même temps que le bouillon.
- 4Sortez l’onglet du réfrigérateur et coupez-le en lamelles épaisses. Déposez les nouilles chinoises dans un saladier. Prélevez 2 louches de bouillon chaud et versez-les dessus.
- 5Couvrez le saladier et laissez les nouilles ainsi pendant 5 minutes. Égouttez les nouilles et séparez-les à l’aide d’une fourchette.
- 6Versez-les dans le bouillon du Couscook et poursuivez la cuisson 5 minutes. Au moment de servir, répartissez les lamelles d’onglet dans des bols, versez dessus le bouillon très chaud et les nouilles.
- 7Dégustez cette recette avec le soja cuit.
- 8Astuce : Ajoutez un jus de citron vert sur la viande avant de verser le bouillon. Remplacez le boeuf par une autre viande ou des morceaux de nem.