Nos idées recettes pour une cuisine savoureuse sans gluten

Nous avons tous, dans notre entourage, une personne qui s’est, plus ou moins récemment, mise à manger sans gluten. Nous ne nous étendrons pas ici sur la partie médicale, les symptômes et les origines de la maladie, mais allons plutôt revenir sur la multitude choses que nous pouvons cuisiner sans gluten. En effet, la vie sans gluten peut aussi être variée et savoureuse !

Si la cuisine sans gluten impose davantage de lire les étiquettes des produits que l’on achète, elle invite surtout à faire davantage de cuisine « maison » et à varier plus que jamais son alimentation. Plutôt que de le voir comme une contrainte, ce type de régime alimentaire ouvre les voies d’une alimentation différente, privilégiant les fruits, les légumes et les plats préparés soi-même. Pour certains, c’est même l’opportunité de découvrir de nouveaux produits et de tester de nouvelles recettes. Par exemple, pour les gâteaux ou pains maison, il est possible de remplacer la farine de blé classique par de la farine de sarrasin, de maïs, de riz, de lupin, de châtaigne… bref, la liste est longue !

Que nous soyons allergiques, intolérants ou juste curieux de tester de nouveaux produits, nous allons découvrir et partager plein de nouvelles recettes pour concocter des plats pour toute la fa-mille. De l’entrée au dessert, voici notre idée de menu (à partir des recettes que vous pouvez retrouver directement sur la rubrique dédiée Recettes Sans Gluten, à réaliser avec vos appareils Thomson bien sûr !

En entrée : terrine de poisson, avec le cuiseur vapeur de Thomson (il suffit d’utiliser une farine sans gluten !)
En plat de résistance : riz à la vapeur et canard, avec le couscoussier électrique Couscook
En dessert : yaourts au chocolat, avec le multicuiseur Crea Cook +
Si vous aussi vous avez imaginé des recettes sans gluten avec vos appareils Thomson, n’hésitez pas à les partager ici !