Pain perdu à la cannelle

« Pain perdu », « pain doré », « French toast », « croûte dorée »… À travers le monde, les appellations et variantes sont nombreuses. Le pain perdu permettait à l’origine d’utiliser le pain rassis, pour lui donner une seconde vie et éviter de gaspiller. Au fil du temps, la recette a été reprise par de nombreux cuisiniers et enrichie de nouvelles saveurs. Nous, on a opté pour la recette du pain perdu à la cannelle, réalisée à la plancha.