Recipe preparation
- 1Préchauffez l'eau :
- 2Remplissez la cuve du Créacook+ d’eau tiède (20°C) jusqu’à la graduation 1,2L. Sélectionnez le menu "Cuisson basse température" et programmez la température sur 60°C. Fermez le couvercle, appuyez sur Départ et préparez la recette.
- 3Sortez les pavés de cabillaud du réfrigérateur. Rincez et coupez les poivrons en petits dés. Pelez et coupez les gousses d’ail en 2.
- 4Rincez le citron et coupez 4 belles rondelles. Coupez le morceau de citronnelle en 2. Répartissez les ingrédients dans ces 2 sachets, soudez-les et mettez-les sous vide.
- 5Ouvrez le Créacook+ et plongez les 2 sachets soudés dans l’eau chaude. Fermez le couvercle, programmez le temps de cuisson sur 15-20 minutes, appuyez sur Départ et laissez cuire les ingrédients.
- 6Une fois le temps écoulé, sortez les sachets du Créacook+ à l’aide d’une pince, ouvrez-les et servez aussitôt.
- 7Astuce :
- 8Sortez les ingrédients à l’avance pour qu’ils soient à température au moment de les cuire.
- 9Les morceaux de poisson doivent être de même taille et épaisseur pour une cuisson homogène.
Pavé de cabillaud aux poivrons
Facile
Moins d'1 heure
Plat principal
Réalisé avec Crea Cook +
Ingredients
- 4 pavés de cabillaud (150g chacun)
- 3 petits poivrons
- 2 gousses d’ail
- 1 citron jaune
- 1 tronçon de 5 cm de citronnelle fraîche
- Du poivre
Recipe preparation
- 1Préchauffez l'eau :
- 2Remplissez la cuve du Créacook+ d’eau tiède (20°C) jusqu’à la graduation 1,2L. Sélectionnez le menu "Cuisson basse température" et programmez la température sur 60°C. Fermez le couvercle, appuyez sur Départ et préparez la recette.
- 3Sortez les pavés de cabillaud du réfrigérateur. Rincez et coupez les poivrons en petits dés. Pelez et coupez les gousses d’ail en 2.
- 4Rincez le citron et coupez 4 belles rondelles. Coupez le morceau de citronnelle en 2. Répartissez les ingrédients dans ces 2 sachets, soudez-les et mettez-les sous vide.
- 5Ouvrez le Créacook+ et plongez les 2 sachets soudés dans l’eau chaude. Fermez le couvercle, programmez le temps de cuisson sur 15-20 minutes, appuyez sur Départ et laissez cuire les ingrédients.
- 6Une fois le temps écoulé, sortez les sachets du Créacook+ à l’aide d’une pince, ouvrez-les et servez aussitôt.
- 7Astuce :
- 8Sortez les ingrédients à l’avance pour qu’ils soient à température au moment de les cuire.
- 9Les morceaux de poisson doivent être de même taille et épaisseur pour une cuisson homogène.