Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 120° (th 4).
- 2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
- 3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
- 4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
- 5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
- 6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
- 7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir. Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.
Meringues à la cannelle
Facile
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Réalisé avec Crea Chef
Ingredients
- Pour 10 à 12 meringues :
- 80 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace tamisé
- ½ c. à soupe de cannelle en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Recipe preparation
- 1Préchauffez le four à 120° (th 4).
- 2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
- 3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
- 4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
- 5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
- 6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
- 7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir. Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.