Recette Meringues à la cannelle

Recipe

  • 1Préchauffez le four à 120° (th 4).
  • 2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
  • 3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
  • 4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
  • 5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
  • 6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
  • 7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir. Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.

Meringues à la cannelle

Facile
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie

Recipe

  • 1Préchauffez le four à 120° (th 4).
  • 2Versez les blancs d’œufs dans le bol en inox puis battez-les en neige au fouet ballon, vitesse 5.
  • 3Lorsqu’ils sont montés, versez le sucre glace et la cannelle tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre semoule. Le mélange devient très épais.
  • 4Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier de cuisson.
  • 5A l’aide d’une poche à douilles ou de 2 cuillères, répartissez en petits tas les meringues sur la feuille de cuisson.
  • 6Faites cuire les meringues pendant 45 min.
  • 7Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les meringues refroidir, pendant 5 min avant de les sortir. Une meringue réussit, doit être moelleuse à l’intérieur.

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