1Coupez la viande en morceaux ou dépiautez le confit, pour récupérer la chair.
2Pelez et émincez les oignons.
3Hachez ensemble la viande et les oignons au hachoir à viande, vitesse 5.
4Faites-les ensuite revenir, dans une poêle, avec l’huile d’olive. Émiettez-les avec une fourchette puis versez le bouillon chaud et faites cuire le tout, 15 minutes.
5Préparez une purée de pomme de terre.
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau, pendant 25 minutes environ. Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette.
6Préchauffez le four à 240° (th 8).
7Beurrez un moule à gratin.
Disposez la viande cuite au fond du plat avec le jus de cuisson.
Recouvrez-la de purée et versez le beurre fondu.
Saupoudrez le plat de chapelure.
8Faites cuire le hachis pendant 15 minutes et servez aussitôt.
1Coupez la viande en morceaux ou dépiautez le confit, pour récupérer la chair.
2Pelez et émincez les oignons.
3Hachez ensemble la viande et les oignons au hachoir à viande, vitesse 5.
4Faites-les ensuite revenir, dans une poêle, avec l’huile d’olive. Émiettez-les avec une fourchette puis versez le bouillon chaud et faites cuire le tout, 15 minutes.
5Préparez une purée de pomme de terre.
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau, pendant 25 minutes environ. Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette.
6Préchauffez le four à 240° (th 8).
7Beurrez un moule à gratin.
Disposez la viande cuite au fond du plat avec le jus de cuisson.
Recouvrez-la de purée et versez le beurre fondu.
Saupoudrez le plat de chapelure.
8Faites cuire le hachis pendant 15 minutes et servez aussitôt.
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