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Préparation de la recette

  • 1PREPAREZ LA GANACHE : Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites les fondre au bain-marie. Mélangez et retirez le mélange du bain-marie dès qu’il est homogène. Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. A ébullition, éteignez le feu et versez le chocolat dedans.
  • 2PRÉPAREZ LE GÂTEAU : Préchauffez votre four à 150° (th5)
  • 3Lavez les clémentines avant de les couper en deux (enlevez les pépins)
  • 4Cassez les oeufs et versez-les dans le bol du robot. Ajoutez le sucre. Versez la farine, le beurre et les clémentines hachées.
  • 5Versez la ganache dans un saladier, filmez et placez-la tout de suite au réfrigérateur pour la faire refroidir
  • 6Mixez les clémentines entières. Versez les dans un bol.
  • 7Beurrez un moule à manquer ou des moules individuels et faites cuire le ou les gâteau(x) pendant 45 minutes
  • 8Versez la préparation dans le bol du robot
  • 9Laissez refroidir complètement avant de le recouvrir de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule. Dégustez.

Gâteau à la clémentine, ganache au chocolat

Moyen
Plus d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Réalisé avec Geni Mix / Easy / pro

Préparation de la recette

  • 1PREPAREZ LA GANACHE : Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites les fondre au bain-marie. Mélangez et retirez le mélange du bain-marie dès qu’il est homogène. Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. A ébullition, éteignez le feu et versez le chocolat dedans.
  • 2PRÉPAREZ LE GÂTEAU : Préchauffez votre four à 150° (th5)
  • 3Lavez les clémentines avant de les couper en deux (enlevez les pépins)
  • 4Cassez les oeufs et versez-les dans le bol du robot. Ajoutez le sucre. Versez la farine, le beurre et les clémentines hachées.
  • 5Versez la ganache dans un saladier, filmez et placez-la tout de suite au réfrigérateur pour la faire refroidir
  • 6Mixez les clémentines entières. Versez les dans un bol.
  • 7Beurrez un moule à manquer ou des moules individuels et faites cuire le ou les gâteau(x) pendant 45 minutes
  • 8Versez la préparation dans le bol du robot
  • 9Laissez refroidir complètement avant de le recouvrir de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule. Dégustez.

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