1PREPAREZ LA GANACHE :
Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites les fondre au bain-marie.
Mélangez et retirez le mélange du bain-marie dès qu’il est homogène.
Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. A ébullition, éteignez le feu et versez le chocolat dedans.
2PRÉPAREZ LE GÂTEAU :
Préchauffez votre four à 150° (th5)
3Lavez les clémentines avant de les couper en deux (enlevez les pépins)
4Cassez les oeufs et versez-les dans le bol du robot. Ajoutez le sucre.
Versez la farine, le beurre et les clémentines hachées.
5Versez la ganache dans un saladier, filmez et placez-la tout de suite au réfrigérateur pour la faire refroidir
6Mixez les clémentines entières.
Versez les dans un bol.
7Beurrez un moule à manquer ou des moules individuels et faites cuire le ou les gâteau(x) pendant 45 minutes
8Versez la préparation dans le bol du robot
9Laissez refroidir complètement avant de le recouvrir de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule.
Dégustez.
1PREPAREZ LA GANACHE :
Cassez le chocolat noir en petits morceaux et faites les fondre au bain-marie.
Mélangez et retirez le mélange du bain-marie dès qu’il est homogène.
Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. A ébullition, éteignez le feu et versez le chocolat dedans.
2PRÉPAREZ LE GÂTEAU :
Préchauffez votre four à 150° (th5)
3Lavez les clémentines avant de les couper en deux (enlevez les pépins)
4Cassez les oeufs et versez-les dans le bol du robot. Ajoutez le sucre.
Versez la farine, le beurre et les clémentines hachées.
5Versez la ganache dans un saladier, filmez et placez-la tout de suite au réfrigérateur pour la faire refroidir
6Mixez les clémentines entières.
Versez les dans un bol.
7Beurrez un moule à manquer ou des moules individuels et faites cuire le ou les gâteau(x) pendant 45 minutes
8Versez la préparation dans le bol du robot
9Laissez refroidir complètement avant de le recouvrir de ganache au chocolat en vous aidant d’une spatule.
Dégustez.
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