1Avant tout, conservez la cuve réfrigérante de votre Sorbet & Co au congélateur à une température inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
Placez les jaunes d'œufs, le sucre et la crème légère dans un bol et mélangez bien.
2Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ce que des petites bulles commencent à apparaître. Puis versez le mélange de jaunes d'œufs et remuez bien pour refroidir.
3Conservez le mélange au congélateur pendant 2 à 4 heures avant de le sortir.
4Versez le mélange lentement dans la machine pour qu'il soit battu.
520 à 40 minutes plus tard, la glace sera terminée.
6Nos conseils :
La crème glacée fraîche est molle; si vous la préférez plus dure, conservez-la dans la cuve au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de consommer votre glace dans les 48h.
1Avant tout, conservez la cuve réfrigérante de votre Sorbet & Co au congélateur à une température inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
Placez les jaunes d'œufs, le sucre et la crème légère dans un bol et mélangez bien.
2Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ce que des petites bulles commencent à apparaître. Puis versez le mélange de jaunes d'œufs et remuez bien pour refroidir.
3Conservez le mélange au congélateur pendant 2 à 4 heures avant de le sortir.
4Versez le mélange lentement dans la machine pour qu'il soit battu.
520 à 40 minutes plus tard, la glace sera terminée.
6Nos conseils :
La crème glacée fraîche est molle; si vous la préférez plus dure, conservez-la dans la cuve au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de consommer votre glace dans les 48h.
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