Recipe preparation

• 1Épluchez les légumes et coupez-les en tronçons. Coupez le gigot d’agneau en gros morceaux.
• 2Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans l’huile d’olive chaude en programmant le Couscook 2 heures sur Médium.
• 3Saupoudrez de toutes les épices et mélangez. Ajoutez ensuite tous les morceaux de viande et de volaille, mélangez-les aux épices et faites cuire 5 minutes.
• 4Diluez le concentré de tomate dans le bouillon. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les navets et couvrez les ingrédients de bouillon chaud. Mélangez.
• 5Faites mijoter pendant 30 minutes. Ajoutez les courgettes et les pois chiches dans la cuve et versez la semoule de blé dans le panier vapeur.
• 6Couvrez et faites cuire encore 25 minutes. Au dernier moment, faites griller les merguez, dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-les dans la cuve.
• 7Servez le couscous avec la semoule et décorez de coriandre fraîche. Astuce : Vous pouvez ajouter ou remplacer l’agneau par du poulet, ajouter d’autres légumes comme les artichauts, les fèves ou le potiron.